Recetas
Consulta los menús por programa:
Programa 1
- Hojas de chaya rellenas de calabacitas y frijoles (Mérida, Yucatán)
Programa 2
- Mixotes verdes de extraviado con escamoles (Tulancingo, Hidalgo)
Programa 3
- Canutillos de amaranto rellenos de crema de piña y nopal
Programa 4
- Cabeza de cerdo reconstruida
Programa 5
- Gaspacho de nopales con escamoles y Pastel de nopales y pollo al chipotle (Axapusco, Hidalgo)
Programa 6
- Huauzontles, hongos y camarón con huevo (Tepoztlán, Morelos)
Programa 7
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Programa 8
- Pulpo asado con mole, arroz y frijoles
Programa 9
- Rollitos de atún rellenos de salsa veracruzana
Programa 10
- Langostinos al pulque y arroz con piña y coco
Programa 11
- Parrillada vegetal con salsa de romesco y cous-cous de amaranto
Programa 12
- Potaje de garbanzos y verdolagas con cabeza de huachinango
Programa 13
- Calabacitas Oaxaqueñas
Programa 14
- Chiles rellenos de pierna de cordero en hojaldre
Programa 15
- Mousse de caimitos blancos con xtabentún
Programa 16
- Tocinillo de cielo con fresas y crema montada
Programa 17
- Tarta Santiago
Programa 18
- Tostadas de sardina
Programa 19
- Parrillada 7 moles
Programa 20
- Bacalao 2 mundos
Programa 21
- Empanadas de plátanos a la vainilla rellenas de piña y maracuyá
Programa 22
- Estofado de chambarete al mezcal |