Las mañanas en el Once
Recetas de cocina

Menú del 28 de octubre de 2008

SOPA DE PASTA CON ESPINACAS
6 porciones

Ingredientes
200 g de pasta
1 taza de espinacas
1½ litros de caldo de pollo
1 taza de puré de tomate condimentado
1 cucharada de aceite
Sal al gusto

Preparación
Freír en el aceite el puré de tomate, agregar la espinaca, la pasta, el caldo de pollo, dejar hervir hasta que la pasta se cueza, rectificar la sazón.

TINGA
6 porciones

Ingredientes
½ kg de carne de cerdo cocida y deshebrada
1 taza de tomate verde picado
1 taza de cebolla fileteada
1 chile chipotle seco en trozos pequeños
1 cucharada de consomé de pollo
Sal al gusto
1 cucharada de aceite

Preparación
Freír la cebolla, agregar el tomate verde y dejar freír enseguida el chile chipotle, y ya sazonado con consomé agregar la carne y rectificar sazón, si le hace falta agregar sal y si está muy seco agregar media taza de caldillo de tomate.

PLÁTANOS AL HORNO CON LECHE CONDENSADA
8 porciones

Ingredientes
1 plátano
1 taza de leche en polvo
¾ de taza de azúcar
¼ de taza de agua

Preparación
Envolver los plátanos con todo y cáscara y hornear por 30 minutos. Sacar del horno, pelar y cortar a la mitad a lo largo, servir medio plátano por persona y bañar con dos cucharadas de leche condensada.

Preparación Leche Condensada
Licuar la lache en polvo con el azúcar y agua.