Las mañanas en el Once
Recetas de cocina

Menú del 24 de noviembre de 2008

Carpaccio de calabacita
4 porciones

INGREDIENTES
3 calabacitas enteras
¼  de taza de almendras fileteadas
1 taza de queso parmesano
1 baguette
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Mezclar las calabacitas con las almendras, sazonar con sal y pimienta, y acomodar sobre cada pan tostado. Agregar un poco de aceite de oliva y queso parmesano y servir.

Espagueti rojo
4 porciones

INGREDIENTES
250 g de espagueti
1 taza de puré de tomate
1 taza de crema light
1 taza de queso manchego
2 jitomates
½ cebolla
1 ajo

PREPARACIÓN
Saltear cebolla y el ajo en una sartén, agregar el jitomate picado y temperar la crema con el jitomate, para después vaciar la crema. Colocar el espagueti ya cocido y después el queso manchego. Servir caliente.

Pitas de cacahuate
(4 porciones)

INGREDIENTES
3 piezas de pan pita
1 taza de mantequilla de cacahuate, sin grasa
1 taza de mermelada de fresa
3 plátanos dominicos

PREPARACIÓN
Cortar el pan a la mitad, abrir y rellenar con maní, mermelada y plátano, servir fríos o calientes.