Las mañanas en el Once
Recetas de cocina

Menú del 4 de diciembre de 2008

SOPA DE PAPA

(4 porciones)

Ingredientes:
2 papas blancas grandes
3 jitomates guajes
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo finamente picado
¼ de taza de cilantro
1 litro de caldo de pollo
1 pan pita

Preparación:
Licuar el jitomate con la cebolla, ajo y caldo, hervir con la papa cortada en cubos, sazonar con sal, pimienta y agregar el cilantro, dejar hervir a fuego medio hasta que la papa esté bien cocida.

PECHUGA RELLENA DE ZANAHORIA CON CALABACITAS EN SALSA DE CHILE POBLANA

(4 porciones)

Ingredientes:
1 pechuga de pollo completa
2 calabacitas
3 chiles poblanos
Flores de calabaza
1 trozo de ajo
1 taza de yogurt natural
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de tomillo

Preparación:
Abrir y aplanar las pechugas, rellenarlas con flor de calabaza y calabacitas, enrollar y sellar con un palillo de madera. Aparte licuar el chile poblano con el ajo, yogurt y si le hace falta un poco de caldo de pollo. Saltear las pechugas, agregar la salsa y sazonar con sal y pimienta, espolvorear el tomillo fresco picado, dejar hervir a fuego lento hasta que se cuezan.

PALETAS HELADAS DE FRESA

(4 porciones) 

Ingredientes:
1 kg de fresas
Azúcar

Preparación:
Licuar un kilo de fresa con agua y azúcar al gusto. Entoldar, congelar y desmoldar.