Ingredientes
4 chiles anchos
2 chiles guajillo
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
4 jitomates asados
6 nopales
4 bisteces de diezmillo
4 papas medianas
PREPARACIÓN
Remojar los chiles sin semillas y sin rabo en agua caliente por 20 minutos, después licuar con la cebolla, ajo y jitomates asados; colar y reservar. Cortar los nopales y ponerles bastante sal por 20 minutos para que suelten toda la baba y lavarlos muy bien. Asar los bisteces, agregar los nopalitos, papas y jitomate licuado; dejar sazonar. Acompañar con frijolitos.
