EPISODIO 7

HACIENDAS CEREALERAS

La agricultura fue el motor de la economía del país a lo largo de varios siglos. Al amparo de su rica producción empezaron surgir haciendas en estados como Puebla y Guanajuato. Al principio, fueron modestas empresas. Pero, al igual que ocurrió con todas las haciendas del país, al llegar la industrialización acapararon tierras, mejoraron su producción y terminaron por convertirse en grandes centros económicos. En este programa, Juan Carlos Colombo nos detalla la historia de la Gavia, una de las más importantes haciendas cerealeras de todo México. Este lugar condensa siglos de historia mexicana, ya que nació en el siglo XVI y, durante algún tiempo, fue administrado por jesuitas. Hoy es una propiedad privada que conserva casi inalterada su llamada Casa Grande, así como algunos de los patios y jardines que la hicieron famosa.