EPISODIO 10

HACIENDAS CAFETALERAS

En el Soconusco, al sur de Chiapas, el último territorio en anexarse a la República Mexicana, hubo más de trescientas fincas cafetaleras en los tiempos del auge del café, a principios de siglo. El gobierno de Porfirio Díaz promovió la venta de terrenos, por lo cual llegaron al territorio sur de Chiapas alemanes, franceses, españoles, suizos y mexicanos de otras partes del país para dedicarse al cultivo del café. Entre la sierra sinuosa, bajo la niebla y la intensa lluvia, entre el prodigio vegetal, algunas fincas aún exhalan su historia y continúan activas. Desde Tapachula, bajo la conducción de Cecilia Suárez, recorreremos las fincas Hamburgo, Irlanda, San Francisco, Argovia y Santo Domingo, y nos asomaremos al beneficiado y la cosecha del café.